L'ail à toupet est une plante vivace de 30 à 50 cm de hauteur. Les feuilles linéaires sont cannelées, assez lâches, venant par 3 à 5 Les fFleurs inférieures sont brunâtres, à pédoncules courts et étalés. Les fleurs supérieures sont plus petites, stériles, violettes ou parfois blanches, placées en houppe terminale fournie. Le fruit est une capsule s'ouvrant par 3 valves triangulaires-arrondies, presque ovales.