AIRELLE BLEUE

Vaccinium uliginosum
Famille des Ericacées


 NOMS COMMUNS :
Airelle des marais, Airelle noire, Embrune, Orcette

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Du sucre, des acides divers, des vitamines, des sels minéraux, des fibres

PARTIES UTILISÉES :
Le fruit

DESCRIPTION :

L' airelle bleue est un sous-arbrisseau, de 30 à 80 cm de haut. Les feuilles sont petites, entiers, obtuses au sommet et glauques. Les fleurs sont blanches ou rougeâtres, en petites grappes penchées au sommet des anciens rameaux. Elles s'épanouissent de mai à juillet. Les fruits sont des baies arrondies, de couleur noire bleutée. Ils ressemblent beaucoup aux fruits de la myrtille.


CULTURE ET RÉCOLTE :

On la trouve en masse dans les tourbières, les landes et les bois humides des montagnes. Elle croît jusqu'à une altitude de 3 000 mètres.


PROPRIÉTÉS :

- Astringente
- Antiseptique
- Anti-diarrhéique
- Diurétique

INDICATIONS :

- Diarrhée
- Cystites


UN PEU D'HISTOIRE :

La légende prétend que les myrtilles sont nées des grains du chapelet qu'un ermite égrena avant de mourir sur la montagne de Saint-Claude, près d'Autun, en Bourgogne.

ATTENTION :

Croqué frais, le fruit peut occasionner des nausées, des vomissements et des vertiges, donnant tous les signes d'un empoissonnement alimentaire.


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