ARGOUSIER

Hippophaë rhamnoides
Famille des Elaéagnacées


NOMS COMMUNS :
Saule épineux, Agasse, Epine marine

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
De la vitamine C, des flavoïdes, des bêtacarotènes

PARTIES UTILISÉES :
Les baies

DESCRIPTION :

L'argousier est un arbuste épineux de 1,50 à 3 mètres de haut, dioïque, à rameaux étalés, aux feuilles lancéolées, caduques, alternes, rousses et argentées. Petites et jaunâtres, les fleurs forment des petits groupes sur les rameaux. Les fleurs mâles et femelles sont sur des pieds séparés. Le fruit est une drupe orange vif, d'environ 8 mm de long, qui forme des groupes denses sur les rameaux et qui persistent en général tout l'hiver.

CULTURE ET RÉCOLTE :

L'argousier est une espèce pionnière, fixatrice d'azote, que l'on rencontre notamment dans les Alpes au bord des torrents, le long du Rhin, des côtes nordiques, dans toute l'Eurasie et on le trouve en Chine, en Russie, en Mongolie, en Grande-Bretagne et jusqu'en Finlande. Les baies sont récoltées manuellement sur des arbustes sauvages poussant entre 1200 m et 1500 m d'altitude. Ramasser les baies mûres à l'automne (septembre - octobre). Extraire le jus frais et conserver dans du sucre ou du miel.

PROPRIÉTÉS :

- Cicatrisant
- Tonique
- Astringente

 INDICATIONS :

- Fatigue
- Convalescence
- Cicatrisation

UN PEU D'HISTOIRE :

L'utilisation médicinale des baies d'argousier remonte à l'Antiquité. Les Grecs l'utilisaient pour favoriser la prise de poids des chevaux et lustrer leur pelage, d'où son nom latin, hippophae qui signifie « cheval » et « briller ».


ATTENTION :

Evitez la prise du jus et du sirop en fin de journée en raison de l'effet légèrement stimulant de la vitamine C.


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