Chez Marie
 
berle









 



BERLE

Sium angustifolium
Famille des Ombellifères


NOMS COMMUNS :
Ache d'eau, Petite berle, Persil des marais

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Une huile essentielle, de la résine

PARTIES UTILIS
ÉES :
La racine et les feuilles

DESCRIPTION :

La berle est une plante vivace à racine blanche, fibreuse, rampante et noueuse, qui possède une tige droite de 10 cm de haut, cylindrique, rameuse. Les feuilles sont alternes, à segments ovales aigus et à lobes dentés. Les fleurs blanches apparaissent de juillet à septembre. Le fruit est sphéroïde, strié, composé de deux akènes.


CULTURE ET RÉCOLTE :

On la rencontre sur les bords des ruisseaux, dans les fossés humides. On récolte les racines vers la fin de la seconde année. On les coupe en tranche et on les fait sécher avec soin. Les feuilles ne sont employées que fraîches.


PROPRIÉTÉS :

- Antiscorbutique
- Fébrifuge
- Apéritive
- Diurétique
- Emménagogue

INDICATIONS :

- Rhumatismes
- Fièvre





UN PEU D'HISTOIRE :

Le nom générique Sium répond au Sion des Grecs, qui désignait peut-être nos "Berles".

ATTENTION :

Ne pas dépasser les doses prescrites et ne pas perdre de vue la possibilité d'accidents toxiques.

 


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.