Chez Marie
 









 



CANNELIER DE CHINE

Cinnamomum cassia
Famille des Lauracées


NOMS COMMUNS :
Cannelle de Chine, Cinnmomum de Chine, Casse

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Une huile essentielle, du manganèse, des diterpènes, des glucosides, des tanins, des mucilages.

PARTIES UTILIS
ÉES :
L'écorce

DESCRIPTION :

Le cannelier de Chine est un arbre de 10 mètres de haut environ. Ses feuilles opposées, oblongues à lancéolées, assez longues, sont de consistance coriace, légèrement pubescente sur la face inférieure. Les fleurs blanc jaunâtre sont petites et réunies en cymes. Le fruit est une petite drupe globuleuse rouge.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Le cannelier chinois est originaire du sud de la Chine, où il est toujours cultivé, mais il a été introduit en Thaïlande et en Indonésie.


PROPRIÉTÉS :

- Carminative
- Digestive
- Tonicardiaque

INDICATIONS :

- Diarrhée
- Règles douloureuses

- Grippes


UN PEU D'HISTOIRE :

Elle est utilisée depuis des temps immémoriaux, puisqu'elle est déjà mentionnée dans l'Empire du Milieu 2 700 ans av. J.-C. Elle était d'ailleurs tellement à l'honneur dans ce pays qu'aucun médecin chinois n'aurait délivré une "ordonnance" sans cannelle.

ATTENTION :

Une utilisation prolongée peut provoquer des irritations de la peau.


AUTRES ESPÈCES :

On utilise localement la cannelle du Vietnam (Cinnamomum loureirii) et la cannelle d'Indonésie (C. burmanii), ainsi que d'autres espèces.

Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.