CARAMBOLIER

Averrhoa carambola
Famille des Oxalidacées


 NOMS COMMUNS :
Groseille de Coromandel, Pommier de Goa

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Des vitamines, des fibres, des glucides, des acides, du potassium, des sels minéraux

PARTIES UTILISÉES :
Le fruit

DESCRIPTION :

Le carambolier est un petit arbre fruitier, de 5 à 7 mètres de haut, très rameux. Il possède des feuilles composées de 4 ou 5 paires de folioles ovales-lancéolées, entières, brièvement pétiolulées. Ses fleurs, rouges, mauves ou pourpres, constituent de courtes grappes sur des branches fines. De la taille d'un oeuf de poule, les caramboles sont des fruits allongés, portant 5 côtés pro-éminents, formant comme des ailerons. Ovales à oblongs, jaune orangé à maturité, ces fruits offrent une succulente pulpe juteuse, parfumée, acidulée et sucrée.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Originaire de Malaisie, le carambolier pousse à basse altitude sous des climats tropicaux. Cet arbre à très longue vie, fleurit et produit toute l’année. Les caramboles ont la particularité de fleurir tant sur les branches que sur le tronc. La récolte se fait 2 à 3 fois par an. Le fruit frais se garde 2 à 3 semaines.


PROPRIÉTÉS :

- Anti-inflammatoire
- Dépuratif
- Vermifuge
- Fébrifuge

INDICATIONS :

- Constipation
- Rhumatismes
- Urticaire
- Diarrhée
- Fièvre


UN PEU D'HISTOIRE :

ATTENTION :

 

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