Chez Marie
 









 



CARRAGHEEN

Chondrus crispus
Famille des Gigartinacées


NOMS COMMUNS :
Mousse perlée, Mousse d'Irlande, Lichen blanc, Goémon blanc, Chicorée de mer, Varech frisé

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Du mucilage, de l'iode, des sels minéraux

PARTIES UTILIS
ÉES :
Le thalle

DESCRIPTION :

Le carragheen est une algue marine. Il est d'un très beau rouge-brun, mais perd sa jolie couleur et devient grisâtre en séchant. Aplati, rétréci à la base, le thalle se divise en ramifications irrégulières, lobées, sans nervures.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Cette algue rouge est très répandue le long des côtes atlantiques de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Elle pousse juste en-dessous de la ligne des eaux en s'agrippant aux rochers et aux pierres. Récoltez le carragheen tout l'été avec un râteau, en prenant soin de le laver plusieurs fois à l'eau de mer pour en éliminer le sable. Laissez-le sécher 24 heures, recommencez cette opération 3 fois.


PROPRIÉTÉS :

- Emolliente
- Laxative
- Expectorante
- Fortifiante

INDICATIONS :

- Diarrhées
- Toux
- Inflammation des bronches
- Fatigue
 


UN PEU D'HISTOIRE :


ATTENTION :

Éviter la consommation excessive lors de l'utilisation simultanée d'anticoagulants


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.