Chez Marie
 









 



CHÈVREFEUILLE

Lonicera caprifolium
Famille des Caprifoliacées


NOMS COMMUNS :
Saute-buisson, Herbe de chèvre, Herbe de la Pencôte, Fleur de miel, Herbe à la Vierge

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Une essence odorante, des glucosides, de la saccharose, du tanin

PARTIES UTILIS
ÉES :
Les feuilles et les fleurs

DESCRIPTION :

Le chèvrefeuille est un arbrisseau à racines fibreuses et traçantes. La tige, longue de plusieurs mètres, volubile, grimpe et s'enroule autour des corps voisins, ainsi que les rameaux, qui sont allongés, cylindriques, rougeâtres et lisses. Les feuilles sont opposées, sessiles, ovales, pointues, glauques dessous. Les fleurs apparaissent de mai à juillet, elles sont très odorantes, nuancées de rouge et de jaune, elles forment des faisceaux à l'extrémité des rameaux. Le fruit est une petite baie charnue, rouge clair.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Le chèvrefeuille se trouve communément dans les bois, les haies. Pour sa culture, préférez les sols frais, argileux et profonds. Multipliez-le par semis, boutures ou marcottes. Récoltez les feuilles avant la floraison, détachez-les de la tige, faites-les sécher dans des endroits secs et aérés.


PROPRIÉTÉS :

- Diurétique
- Sudorifique
- Antispasmodique
- Emétique
- Emolliente
- Expectorante
- Laxative
- Vulnéraire

INDICATIONS :

- Cystites
- Affections des bronches
- Angines






UN PEU D'HISTOIRE :

Autrefois les plantes spontanées d'un terrain permettaient de bien choisir l'emplacement d'une maison à construire. C'est le cas pour le chèvrefeuille dont la présence signale un lieu où les courants telluriques sont bénéfiques. En Poitou, on assure que seules les jeunes filles ont droit de toucher une chèvrefeuille; si une vieille s'y oppose, essayez de courir plus vite qu'elle !
 

USAGE CULINAIRE :

Les fleurs sont excellentes dans les salades.
 

ATTENTION :

Les baies de chèvrefeuille sont toxiques.


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.