Chez Marie
 









 



CONCOMBRE

Cucumis sativus
Famille des Cucurbitacées



NOMS COMMUNS :
Cornichon

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Des vitamines, des sels minéraux, des lipides, des acides organiques, du sucre

PARTIES UTILIS
ÉES :
Le fruit

DESCRIPTION :

Le concombre est une plante herbacée annuelle à tige cannelée, rampante ou grimpante, pourvues de vrilles. Cette tige, qui peut atteindre de 1 à 4 mètres de long, jaillit d'une racine rameuse. Ses feuilles sont vert clair, pétiolées, rugueuses et constituées de 5 lobes inégaux. Les fleurs d'un jaune lumineux donnent naissance à des fruits ovoïdes ou cylindriques, verts avant d'arriver à maturité, puis jaune orange à bruns.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Originaire du Nord-Ouest de l'Inde, le concombre est familier des paysages agricoles d'Asie, d'Europe et d'Afrique. Il est multiplié par graines. Récoltez les concombres dès qu'ils ont atteint une taille vous convenant.


PROPRIÉTÉS :

- Diurétique
- Anti-inflammatoire
- Dépurative

INDICATIONS :

- Goutte
- Arthrite
- Inflammations cutanées


UN PEU D'HISTOIRE :

Le concombre serait cultivé en Inde depuis au moins 3000 ans, et dans l’est de l’Iran et en Chine depuis probablement 2000 ans.

ATTENTION :

 


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.