Chez Marie
 









 



ÉPINE-VINETTE

Berberis vulgaris
Famille des Berbéridacées


NOMS COMMUNS :
Petite vigne, Berbéris, Vinetier, Oseille de bois, Vinaigrette

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Un alcaloïde, un colorant, des saponines, des sucres divers, des acides citriques, maliques, des résines, des tanins

PARTIES UTILIS
ÉES :
L'écorce de la tige, les baies et les feuilles

DESCRIPTION :

L'épine-vinette est un arbuste touffu et épineux, d'environ 3 mètres de haut, à grosses racines rampantes, très ramifié. L'écorce est grisâtre, le bois est jaune vif. Les feuilles, entières et ovales, ont un bord découpé en fines dents terminées par une soie raide. Les fleurs, jaune clair, sont regroupées en grappes pendantes et dégagent une odeur désagréable. Le fruit est une baie rouge corail, contenant 2 à 3 graines.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Répandue dans toute l'Europe, en Afrique du Nord et en Asie tempérée, elle a été introduite en Amérique du Nord, où elle s'est acclimatée. Elle aime les lisières des forêts, les clairières. Prélever l'écorce des tiges et des racines en pelant de petits morceaux et les faire sécher dans un lieu bien aéré. Les conserver dans un récipient étanche.


PROPRIÉTÉS :

- Tonique
- Diurétique
- Antibactérienne
- Astringente


INDICATIONS :

- Douleurs vésiculaires
- Inflammations oculaires
- Diarrhée
- Fièvre


UN PEU D'HISTOIRE :

Dans le langage floral, les fleurs de l'épine-vinette désignent l'aigreur, la difficulté d'oublier les anciennes blessures. Il convient d'apprécier ces fleurs comme un rappel du pardon nécessaire.

ATTENTION :

Toutes les parties de la plante provoquent de légers maux d'estomac après ingestion. Le contact avec les épines peut provoquer des irritations cutanées. N'utiliser que sous contrôle médical, pas plus de 4 à 6 semaines d'affilée.

Éviter la consommation de l'épine-vinette durant la grossesse.
Peut être toxique si consommé en trop grande quantité.


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.