L'ibéris est une plante herbacée, annuelle, légèrement pubescente de 30 cm de haut, à tige dressée , généralement ramifiée dans le haut. Les feuilles, blanches ou mauves, sont alternes, charnues, elliptiques à lancéolées, à bords lobés ou dentés et plus ou moins ciliés, les inférieures pétiolées, les supérieures sessiles. Les fleurs en grappe sont d'abord aplatie, puis lâche et allongée. Le fruit est aplati, allongé.