L'immortelle des sables est une plante herbacée vivace tormenteuse grisâtre, odorante, de 20 à 50 cm de haut, qui porte des feuilles planes en forme de fer de lance, simples, couvertes de poils blancs. Les fleurs, tubuleuses, jaunes, groupées en capitules disposés en corymbe, sont entourées à la base de bractées d'une jaune d'or brillant. La floraison a lieu en juillet et en août. La plante produit de petits fruits secs (akènes), bruns, en tubercules, parés d'une aigrette.

On la rencontre en Europe centrale, mais elle est plutôt rare en France. Elle pousse dans les terrains meubles, plutôt dans le sable. Les sommités fleuries sont récoltées peu avant la pleine floraison (de juillet à septembre) et mises à sécher à l'ombre.

- Diurétique
- Cholagogue
- Anti-inflammatoire
- Antispasmodique
- Cicatrisante

- Troubles dyspeptiques
- Plaies non douloureuses
- Rhumatismes
- Arthrite
- Calculs rénaux
- Oedèmes

UN PEU D'HISTOIRE :

Selon la tradition bretonne, on ajoute à la couronne de mariée des immortelles, symbole de l'amitié et de la constance. En piquant une épingle dans cette couronne au retour de l'autel, les jeunes filles célibataires sont assurées de trouver un mari. En Chine, offrir des feuilles d'immortelle à de nouveaux mariés leur promet une longue vie. A l'inverse, en Belgique où elle est appelée « fleur de mort », « beaucoup de personnes n'en veulent à aucun prix dans leur jardin ». Dans les Landes, les paysans cueillent cette fleur la nuit de la Saint-Jean, après une sorte de bain rituel. Placées en croix au-dessus des portes, elles arrêtent les maléfices.