Chez Marie
 









 



KONJAC

Amorphophallus konjac
Famille des Aracées


NOMS COMMUNS :
Racine ou Farine de konjac, Langue du diable

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Des mucilages, des oligo-éléments, des sels minéraux, des protéines

PARTIES UTILIS
ÉES :
Le rhizome

DESCRIPTION :

Le konjac est une plante vivace rhizomateuse de 70 cm de haut.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Originaire du Vietnam, elle est cultivée de nos jours de l'Indonésie au Japon, en passant par la Chine. Le tubercule est d'abord cuit, puis pilé, séché et réduit en une fine poudre blanche.


PROPRIÉTÉS :

- Laxative
- Antidiabétique
- Diurétique
- Hypotensive

INDICATIONS :

-
Constipation
- Diarrhées
- Obésité


UN PEU D'HISTOIRE :

Le glucomannane a connu son heure de gloire au Québec, au début des années 1980, lorsque « Madame X », une populaire animatrice d'émissions radiophoniques de ligne ouverte, s'était mise à vanter les mérites de la poudre de « racine de konjac » en capsules pour faire baisser les taux de cholestérol, combattre la constipation et favoriser la perte de poids.

ATTENTION :

A utiliser sur avis médical.
Contre-indiquée en cas de grossesse, d'allaitement, d'inflammations intestinales, de douleurs abdominales, d'occlusions intestinales.


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.