Lepidum meyenii
Famille des Crucifères
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NOMS
COMMUNS : Ginseng andin, ginseng péruvien CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Des acides aminés, des oligo-éléments, des alcaloïdes, des glucosinolates PARTIES UTILISÉES : Le tubercule |
| DESCRIPTION
: La maca est une plante vivace, maraîchère, apparentée au radis et au cresson des jardins. Le tubercule est semblable à une sorte de navet, de 6 à 8 cm, qui, selon les variétés, peut être jaune clair, beige, marron, rougeâtre. Sa pulpe est blanche ou jaune. Les parties aériennes ressemblent à des feuilles de pissenlit, disposées en rosette. Elle ne forme des fleurs et ne se reproduit qu'à partir de la deuxième année. |
| CULTURE ET
RÉCOLTE : La maca est cultivée depuis des siècles sur les hauts plateaux de la Puna, au sud du Pérou, entre 3 800 et 4 000 mètres d'altitude. |
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PROPRIÉTÉS
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INDICATIONS :
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UN PEU D'HISTOIRE :
Pour les Incas, la maca, parce qu'elle prospérait dans les terrains les plus pauvres et qu'elle se gorgeait de soleil, ne pouvait être qu'une plante sacrée. La maca était, semble-t-il, la nourriture des messagers qui, jour et nuit, se relayaient dans tout le pays pour trasnmettre les ordres du Grand Inca. |
| ATTENTION
: Rien n'a encore été signalé à ce jour. |