Chez Marie
 









 



MELON D'HIVER

Benincasa hispida
Famille des Cucurbitacées


NOMS COMMUNS :
Melon de garde, Courge à la cire, Courge cireuse, Courgette velue

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Des saponines, des vitamines C et B, des sels minéraux

PARTIES UTILIS
ÉES :
Le fruit, la pelure de fruit, les graines

DESCRIPTION :

Le melon d'hiver est une herbe grimpante annuelle, velue, à feuilles alternes, simples, trilobées et à grandes fleurs jaunes, unisexuées, solitaires à l'aisselle des feuilles. Elle produit des fruits arrondies (courges) longs d'environ 40 cm, renfermant de nombreuses graines. Les graines ovales-elliptiques sont aplaties, jaune-brun, parfois fortement côtelées.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Originaire des régions tropicales d'Asie et d'Afrique, la culture du melon est délicate et très tributaire du climat. Elle est cultivée depuis l’antiquité en Chine méridionale, au Japon, ainsi qu’en Asie du Sud et du Sud-est. A l’heure actuelle, la courge cireuse est très répandue en Asie tropicale et également très appréciée aux Caraïbes et aux Etats-Unis. En Afrique, c’est une culture légumière de faible importance, que l’on trouve essentiellement en Afrique orientale et australe. Plus il fait chaud, plus le melon va mûrir vite et devra être récolté rapidement. Les melons sont cueillis à maturité lorsque la teneur en sucre et les arômes sont les plus développés.


PROPRIÉTÉS :

- Diurétique
- Laxative
- Expectorante
- Fébrifuge
- Vermifuge
- Anti-inflammatoire

INDICATIONS :

- Toux
- Fièvre
- Parasites



UN PEU D'HISTOIRE :

Le melon, qui, selon les musulmans, a sa place au paradis, symbolise la génération à cause de ses nombreuses semences. Cependant il ne faut pas en semer en présence d'une femme, surtout si elle est enceinte, car ils seraient immangeables ou ne grossiraient pas.
En Perse, lorsque les melons avaient atteint la taille d'une noix, les jardiniers ordonnaient à leurs femme et enfants de s'agenouiller et de mettre deux ou trois fois le fruit dans leur bouche afin d'en enlever le duvet pour qu'il mûrisse bien.

ATTENTION :

 


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.