DESCRIPTION :

Le pied-de-chat est une plante vivace dont la souche émet des surjets traçants. Les tiges, hautes de 10 à 30 cm, sont dressées, blanchâtres, laineuses. Les feuilles, disposées en rosette au bas de la tige, sont cotonneuses et blanchâtres en dessous, les autres sur la tige sont très petites et lancéolées. Les fleurs, bisexuées, visibles de mai à juillet, blanches ou rosées, sont groupées en capitules dont la réunion forme une ombelle. Le fruit est cylindrique, lisse, surmonté d'une aigrette soyeuse.

CULTURE ET RÉCOLTE :

Commun en Europe, le pied-de-chat préfère les terrains siliceux, très secs. On la rencontre en montagne et en plaine. Il est abondant entre 500 et 2 500 mètres d'altitude. On multiplie la plante par division des pieds. Les fleurs sont récoltées dès l'épanouissement et sont séchées dans des endroits secs et aérés.