POIVRE DE LA JAMAIQUE
Pimenta officinalis, syn. P. dioica
Famille des Myricacées

NOMS COMMUNS :
Pimentier, Tout épice, Quatre-épices, Poivre aromatique

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Des protéines, de l'huile essentielle, des lipides, des vitamines, des sels minéraux

PARTIES UTILISÉES :
Les baies

DESCRIPTION :

Le poivre de la Jamaîque est un arbre de 12 à 15 mètres de haut, ligneux, assez ramifié, qui supporte un feuillage persistant aux feuilles entières, opposées, fortement aromatiques, allongées et coriaces. Lorsqu'il fleurit, le poivre de la Jamaïque se couvre de cymes ramifiées de fleurs blanches, odoriférantes. Elles sont à l'origine de fruits qui sont de petites baies globuleuses, presque piriformes.

CULTURE ET RÉCOLTE :

Le poivre de la Jamaîque est originaire des Antilles et d'Amérique latine. Les baies sont técoltées avant leur pleine maturité.

PROPRIÉTÉS :

- Carminative
- Digestive
- Antiseptique
- Stimulante

INDICATIONS :

- Indigestion
- Flatulences
- Diarrhée

UN PEU D'HISTOIRE :

ATTENTION :

Ne pas utiliser l'huile essentielle en usage interne sans avis médical.
La plante entière est déconseillée pendant la grossesse.


Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d'exécution ni une référence
et ne peut remplacer l'expérience et le savoir-faire d'un professionnel.