Chez Marie
 









 



SUMAC BLANC

Rhus glabra
Famille des Anacardiacées


NOMS COMMUNS :
Vinaigrier, Sumac des corroyeurs

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Des tanins, des sels minéraux, des oligo-éléments, des protéines

PARTIES UTILIS
ÉES :
L'écorce des racines et les baies

DESCRIPTION :

Le sumac blanc est un arbuste de 2 mètres de haut, à feuilles caduques, alternes, composées. Les fleurs, vert et rouge, en ombelles apparaissent de juin à août. Le fruit est une drupe rouge qui mûrit en septembre-octobre.


CULTURE ET RÉCOLTE :

Originaire d'Amérique du Nord, le sumac blanc pousse en lisière des forêts, le long des haies et des clôtures et dans les friches. La racine est récoltée en automne et les baies en été.


PROPRIÉTÉS :

- Astringente
- Diurétique
- Antiseptique
- Emétique
- Emménagogue
- Fébrifuge

INDICATIONS :

-
Diarrhées
- Pertes vaginales
- Eruptions cutanées
- Irritation de la gorge
- Fièvre


UN PEU D'HISTOIRE :

Durant le Now-Rouz, le nouvel an iranien que les astrologues ont fixé le 21 ou le 22 mars selon les années, dans tous les foyers iraniens, la tradition veut qu'on apporte sur la table les haft sin, les Sept "S", soit les sept éléments symboliques dont le Somagh, (sumac) une épice souvent utilisée dans le Chelo kabob - symbole de bonne vie.

ATTENTION :

Toxique !


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